Кандирование
|
Всё о вегетарианском питании: вкусные рецепты с фото, информация о продуктах, тематические статьи и ещё очень много интересного
www.vegmix.ru
Кандирование – способ консервирования фруктов для образования цукатов. Кусочки фруктов держат в сахарном сиропе, со временем количество сахара в них возрастает до 70 процентов, а количество воды снижается.
Кандируют обычно корочки цитрусовых, вишенки, клубнику, другие фрукты и ягоды, а также некоторые виды цветов.
|
|
Всё о вегетарианском питании: вкусные рецепты с фото, информация о продуктах, тематические статьи и ещё очень много интересного
www.vegmix.ru