MenuBlog.ru — лучшие кулинарные рецепты c фото

Цукаты – фрукты, ягоды или кожа цитрусовых, сваренные в сиропе из сахара или сахара с патокой. Цукаты часто добавляют в десерты, бисквиты, кексы, а также используют для украшения торта или праздничного стола. Их добавляют в качестве начинки в рулеты, слойки и другие блюда.

Плоды варят в сиропе, пока их мякоть не станет стекловидной. После этого цукаты откидывают на сито, остатки сиропа стекают, а плоды подвергают небольшой сушке.

 

Назад к букве «Ц»