Записи с меткой «ворчестерский соус»

Соус из помидоров и чеснока

соус из помидоров и чеснокаСоус из помидоров и чеснока — рецепт приготовления

Умение готовить разнообразные соусы — один из главных козырей любого шеф-повара. Очень часто именно соус становится ключевым украшением блюда, ведь он способен усилить, либо оттенить вкус основного продукта. Поэтому в приготовлении соуса обязательно важно учитывать сочетаемость ингредиентов. Соус из помидоров и чеснока меня научила готовить мама, его можно сделать несильно острым, при этом он не потеряет свою пикантность. Соус из помидоров и чеснока идеально сочетается со всеми горячими блюдами из мяса, птицы или овощей. Прочитать остальную часть записи »

Соус цезарь

специальный соус цезарьСоус цезарь — рецепт приготовления

Рецепт приготовления включает:

— чеснок, 1 зубчик
— яйца, 2 шт
— оливковое масло, 100 мл
— сыр пармезан, 50 г
— приправы (эстрагон, базилик)
— горчица, 2 чайные ложки
— ворчестерский соус, несколько капель
— лимонный сок, 1/2 лимона
Прочитать остальную часть записи »

Салат цезарь классический

цезарь классическийСалат цезарь классический — рецепт приготовления

Рецепт приготовления включает:

— листья салата романо
— сыр пармезан тертый, 50 г
— гренки, 8 кубиков
— яйцо, 1 шт
— ворчестерский соус, несколько капель
— чеснок, 1 зубчик
— оливковое масло первого отжима, 1 столовая ложка
— лимонный сок, 1 чайная ложка
— эстрагон
— базилик
Прочитать остальную часть записи »

Заправка для салата цезарь

Заправка для салата цезарь — рецепт приготовления

Рецепт приготовления включает:

— чеснок, 1 зубчик
— майонез, 3 столовые ложки
— красный винный уксус, 2 столовые ложки
— дижонская горчица, 1 столовая ложка
— лимонный сок, 1 столовая ложка
— перечный соус (острый), 0.5 мл
— ворчестерский соус, 0.5 мл
— оливковое масло, 1/4 стакана
— вода, 2 столовые ложки
Прочитать остальную часть записи »

Ворчестерский соус

ворчестерский соус для цезаряВорчестерский соус — рецепт приготовления

Рецепт приготовления включает:

— томатная паста, 950 г
— экстракт грецких орехов, 190 г
— экстракт отвара шампиньонов, 570 г
— черный перец (молотый), 80 г
— десертное вино, 760 г
— тамаринд, 570 г
— сарделла, 190 г
— карри, 100 г
— экстракт красного перца (чили), 340 г
— душистый перец, 4 г
— лимон, 190 г
— хрен, 40 г
— сельдерей, 80 г
— мясной экстракт, 80 г
— аспик (обезжиренный и осветленный мясной бульон в виде желе), 70 г
— солодовый уксус 10%, 2.3 л
— вода, 3 л
— имбирь, 1 г
— лавровый лист, 1 г
— мускатный орех, 4 г
— соль, 230 г
— сахар, 230 г
— стручок чили, 1 г
— жженый сахар, 19 г
— экстракт эстрагона, 10 г

Прочитать остальную часть записи »

рыбинск

Свежие рецепты на Вашу почту!

Введите Ваш email адрес: