Записи с меткой «ворчестерский соус»

Соус из помидоров и чеснока


соус из помидоров и чеснокаСоус из помидоров и чеснока - рецепт приготовления

Умение готовить разнообразные соусы - один из главных козырей любого шеф-повара. Очень часто именно соус становится ключевым украшением блюда, ведь он способен усилить, либо оттенить вкус основного продукта. Поэтому в приготовлении соуса обязательно важно учитывать сочетаемость ингредиентов. Соус из помидоров и чеснока меня научила готовить мама, его можно сделать несильно острым, при этом он не потеряет свою пикантность. Соус из помидоров и чеснока идеально сочетается со всеми горячими блюдами из мяса, птицы или овощей. Прочитать остальную часть записи »

Соус цезарь

специальный соус цезарьСоус цезарь - рецепт приготовления

Рецепт приготовления включает:

- чеснок, 1 зубчик
- яйца, 2 шт
- оливковое масло, 100 мл
- сыр пармезан, 50 г
- приправы (эстрагон, базилик)
- горчица, 2 чайные ложки
- ворчестерский соус, несколько капель
- лимонный сок, 1/2 лимона
Прочитать остальную часть записи »


Салат цезарь классический

цезарь классическийСалат цезарь классический - рецепт приготовления

Рецепт приготовления включает:

- листья салата романо
- сыр пармезан тертый, 50 г
- гренки, 8 кубиков
- яйцо, 1 шт
- ворчестерский соус, несколько капель
- чеснок, 1 зубчик
- оливковое масло первого отжима, 1 столовая ложка
- лимонный сок, 1 чайная ложка
- эстрагон
- базилик
Прочитать остальную часть записи »


Заправка для салата цезарь

Заправка для салата цезарь - рецепт приготовления

Рецепт приготовления включает:

- чеснок, 1 зубчик
- майонез, 3 столовые ложки
- красный винный уксус, 2 столовые ложки
- дижонская горчица, 1 столовая ложка
- лимонный сок, 1 столовая ложка
- перечный соус (острый), 0.5 мл
- ворчестерский соус, 0.5 мл
- оливковое масло, 1/4 стакана
- вода, 2 столовые ложки
Прочитать остальную часть записи »

Ворчестерский соус

ворчестерский соус для цезаряВорчестерский соус - рецепт приготовления

Рецепт приготовления включает:

- томатная паста, 950 г
- экстракт грецких орехов, 190 г
- экстракт отвара шампиньонов, 570 г
- черный перец (молотый), 80 г
- десертное вино, 760 г
- тамаринд, 570 г
- сарделла, 190 г
- карри, 100 г
- экстракт красного перца (чили), 340 г
- душистый перец, 4 г
- лимон, 190 г
- хрен, 40 г
- сельдерей, 80 г
- мясной экстракт, 80 г
- аспик (обезжиренный и осветленный мясной бульон в виде желе), 70 г
- солодовый уксус 10%, 2.3 л
- вода, 3 л
- имбирь, 1 г
- лавровый лист, 1 г
- мускатный орех, 4 г
- соль, 230 г
- сахар, 230 г
- стручок чили, 1 г
- жженый сахар, 19 г
- экстракт эстрагона, 10 г

Прочитать остальную часть записи »

рыбинск

Свежие рецепты на Вашу почту!

Введите Ваш email адрес: