MenuBlog.ru — лучшие кулинарные рецепты c фото

Картофельные котлеты - рецепт приготовления

Картофельные котлеты подойдут в качестве гарнира ко многим блюдам из мяса, птицы и рыбы. Кроме этого, их можно подавать и как отдельное блюдо. На 8 котлеток у меня ушло 5 средних картофелин. Чтобы они не получились слишком пресными стоит добавить специй по вкусу. Я положила куркуму, соль, черный перец и майоран.

 

 

 

 

Рецепт приготовления включает:

- картофель, 5 шт
- репчатый лук, 1/2 шт
- яйцо, 1 шт
- мука (немного для обваливания котлет)
- куркума, 1 щепотка
- черный перец, 1 щепотка
- майоран, 1 щепотка
- соль, по вкусу
- сахар, 1 чайная ложка
- растительное масло, 1 столовая ложка

 

Картофельные котлеты, приготовление:

В начале необходимо отварить картофель в мундире. Варим его не до конца, то есть, чтобы он немного хрустел, когда будете проверять ножом или вилкой. После этого остужаем, очищаем и измельчаем на крупной терке.

Репчатый лук нарезаем небольшими кусочками.

Смешиваем тертый картофель, лук, сырое яйцо и все специи.

Лепим из получившейся массы котлетки. Разогреваем масло на сковороде. Обваливаем котлеты в небольшом количестве муки и отправляем на сковороду.

Обжариваем на среднем огне по 5-7 мин с каждой стороны до золотистого цвета. Подаем на стол в горячем виде. Приятного аппетита!