Котлеты с рисом — ёжики


котлеты с рисомКотлеты с рисом - ёжики - рецепт приготовления

Не переживайте, живым ёжикам ничего не грозит. Просто котлеты с рисом называют так из-за их внешней схожести с этими милыми зверьками. На готовых котлетках выступающий рис напоминает иголки ежа. В итоге получается весьма сытное и вкусное блюдо. Фарш можно приготовить самим, как в данном рецепте, либо купить в магазине. Только берите проверенный вариант производителя, которому вы доверяете. Из представленного количества ингредиентов у меня получилось 8 средних котлет.

 

 

Рецепт приготовления включает:

- фарш (желательно говяжий или с его добавлением), 500 г
- репчатый лук, 1 шт
- рис, 1 стакан
- яйцо, 1 шт
- соль, по вкусу
- черный перец, по вкусу
- сушеная зелень (петрушка, укроп)
- мука, для обваливания
- растительное масло, 1 столовая ложка

 

Котлеты с рисом - ёжики, приготовление:

Фарш готовим по такому рецепту, либо покупаем в магазине. Рис высыпаем в кастрюльку, заливаем холодной водой, чтобы она поднималась над рисом примерно на 1 см. Ставим на большой огонь. Доводим до кипения, делаем огонь тише. Через 7-10 мин рис готов. Не обязательно отваривать его полностью, лучше, чтобы он был немного недоваренный.

рис для варки

Пока рис варится, можно нарезать небольшими кубиками репчатый лук.

нарезать кубиками репчатый лук

Рис тщательно перемешиваем с фаршем. Удобнее это делать руками. Добавляем сырое яйцо, соль, перец, травы.

фарш для ежиков

Лепим из фарша шарик, можно немного сплющить его, обваливаем в муке.

обвалять ежики в муке

Разогреваем на сковороде растительное масло, обжариваем ежики на сильном огне с одной стороны.

ежики на сковороде

Переворачиваем котлеты, уменьшаем огонь, жарим 15-20 мин. Если начнут подгорать, можно подлить чуть-чуть воды.

перевернуть ежики на сковороде

Подаем котлеты с рисом горячими с гарниром или без. 🙂 Приятного аппетита!

котлеты с рисом


Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

рыбинск

Свежие рецепты на Вашу почту!

Введите Ваш email адрес: