Куриный шашлык


куриный шашлыкКуриный шашлык — рецепт приготовления

Лето всегда ассоциируется с отдыхом на природе с веселой компанией и шашлыками, приготовленными на костре. Но даже если у вас нет возможности выбраться на зеленую, друзей можно пригласить домой, а шашлыки приготовить самостоятельно. Специально для такого случая предлагаю рецепт приготовления куриного шашлыка. Я предпочитаю использовать мясо птицы (оно не очень жирное), но вы можете взять свинину или баранину по желанию. По данному рецепту у вас получится 4-5 порций куриного шашлыка, каждая на отдельной шпажке.

 

Рецепт приготовления включает:

— куриное филе, 700 г
— помидор, 2 шт
— репчатый лук, 1 головка

Для маринада:

— лимонная цедра, 1 горсть
— лимонный сок из 1 лимона
— корень имбиря, 1/2 шт
— оливковое масло, 50 г
— черный перец, 1 щепотка
— травы и специи по вкусу, я добавила эстрагон и семена укропа
— соль, 1 чайная ложка
— сахар, 1 чайная ложка

 

Куриный шашлык, приготовление:

Сначала нам нужно приготовить маринад. Для этого выжимаем сок из лимона. Добавляем масло, перемешиваем.

лимонный сок с маслом

Часть цедры измельчаем. Корень имбиря мелко рубим.

нарезать лимонную цедру

Смешиваем все перечисленные ингредиенты, добавляем специи, травы, соль и сахар.

маринад для куриного шашлыка

Куриное филе режем небольшими кусками, а лук и помидоры кружками. Затем укладываем филе в миску, поливаем маринадом. Далее следует слой лука, который тоже стоит полить маринадом. При большем количестве ингредиентов продолжаем выкладывать их слоями друг на друга. Убираем миску в холодильник на полчаса.

куриный шашлык в маринаде

Насаживаем птицу и овощи на длинные деревянные шпажки, и обжариваем с двух сторон на сковороде на небольшом огне.

обжарить куриный шашлык

Через 25-30 минут куриный шашлык будет готов. Подавать лучше всего со свежими овощами и зеленью, хотя мне очень понравился вариант с маасдамом, как на фото.

куриный шашлык


Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Комментарии запрещены.

рыбинск

Свежие рецепты на Вашу почту!

Введите Ваш email адрес: